城区720全景照片和视频与平面照片更大 的区别在于，前者能够呈现出更加真实、逼真的场景效果，可以将整个场景完整地展示给用户，让用户可以像身临其境一样感受到现场的气氛和细节。而平面照片则只能呈现出场景中的某一部分或者角度，无法将整个场景完整地展示出来。

此外，720全景照片和视频还具有更高的交互性和沉浸感，用户可以通过鼠标或手势对场景进行拖动、旋转、缩放等操作，自由探索全景图像中的各个角落和细节，并且可以随时切换不同的视角和场景，获得更多的信息和体验。而平面照片则只能呈现出静态的画面，无法提供交互和沉浸式的体验。

此外，720全景照片和视频还可以加入语音解说、图文、视频等多种富媒体资源，增强展示的效果和信息量，同时也可以根据需求进行定制化开发，满足不同行业、不同客户的需求。而平面照片则只能呈现出图像本身，无法添加其他丰富的内容和互动元素。

综上所述，720全景照片和视频相较于平面照片，具有更加真实、逼真的场景效果、更高的交互性和沉浸感、更多的展示和定制化功能，能够为各行各业的展示、推广和招商带来更加生动、直观、多样化的展示效果，是未来数字化展示和互动交流的重要。